L’ébéniste est un spécialiste du travail sur le bois. Il réalise, répare ou restaure des objets, des meubles en bois (armoires, commodes…), en pièce unique ou pour une production en petite série. Chaque pièce étant conçue et réalisée dans le respect de la tradition, il doit suivre scrupuleusement les étapes de la réalisation depuis le choix du modèle, le bois, sa découpe, l’ornementation jusqu’à l’assemblage en passant par le placage.